Canelé de Bordeaux
Bei uns gibt es alles Mögliche rund um die berühmten Canelés de Bordeaux. Wir sammeln allgemeine Informationen wie die Geschichte dieser wunderbaren Spezialität und was zur Herstellung benötigt wird. Wir versuchen aber auch, auf dem Laufenden zu bleiben und neue Rezepte zu sammeln. Oder Varianten der Canelés zu genießen.

Canelés de Bordeaux (auch Cannelé geschrieben) sind eine Spezialität aus dem französischen Südwesten, Bordeaux um genau zu sein. Kleine, gugelhupf-förmige Küchlein, innen locker bis cremig, außen mit einer karamellisierten Kruste. Canelés sind extrem beliebt in Bordeaux, genießen aber auch weit über die Stadtgrenzen Berühmtheit. Sie sind aber in anderen Gegenden nur schwer bis garnicht zu bekommen, u.A. weil sie nicht lange haltbar sind. Deswegen haben wir hier auf Canele.de alle wichtigen Informationen zusammengetragen.